Ja, biffarna var goda med soja. Jag åt dem med alger och det påminde lite om sushi faktiskt. Ikväll blev det efter en kylskåpsrensning inför helgen, en algwook med mungbönor och rostade sesamfrön.
Wok - in perfect shape - släng i lite ditten och datten och bry dig inte om måtten, gå på känsla helt enkelt, den är ju alltid bäst!
Wok för två:
2 vitlöksklyftor
1 morot
en bit röd snackpaprika
50 g sugar snaps
3 champinjoner
några frysta broccolikusar
några nävar blötlagda mungbönor
några nävar blötlagda och kokta aramealger
100 g tofu
rostade sesamfrön
soja
rapsolja & sesamolja
salt, peppar
Gör såhär: Ångkoka broccoli och sugar snaps tills dess att de är mjuka. Skala och hacka vitlöken. Hetta upp oljan i wooken och fräs vitlöken en stund. Strimla morot och skär paprika, champinjoner och tofu i bitar, wooka tillsammans med vitlöken på hög värme ett par minuter. Strö över salt så vätskar grönsakerna fortare. Ha i mungbönor, sugar snaps och broccoli. Blanda algerna med rikligt med soja och sesamfrön. Låt fräsa med i slutet. Smaka av med salt och peppar. Ringla över lite sesamolja, enjoy!
